O Dia da Baiana do Acarajé, celebrado no próximo sábado, 25, vai ser comemorado na cidade de Itaparica, na Região Metropolitana de Salvador, com a realização do I Festival do Acarajé. O objetivo é promover a cultura baiana através da gastronomia, reunindo os mais diversos amantes do quitute, e exaltar o ofício das baianas de acarajé que é considerado um patrimônio histórico cultural brasileiro.
O acarajé é um símbolo de resistência da cultura afro-brasileira e representa a importante contribuição das mulheres pretas, não apenas na gastronomia, mas também na construção social do país.
Durante o evento, as mulheres terão a oportunidade de aprender as técnicas e os segredos da preparação do famoso bolinho feito de massa de feijão fradinho frito no azeite de dendê, em uma aula aberta ao público. O festival ainda prevê atividades culturais, como apresentações de grupos de roda de samba e capoeira. O I Festival do Acarajé de Itaparica integra a programação em comemoração do Novembro Negro da cidade.
